Давно пробовали рыбную уху – вкусную, ароматную, наваристую? Сегодня мы с вами поделимся не только рецептом рыбного супа, но и секретами достижения идеального вкуса.

Ингредиенты:

Минтай (филе) – 250 г 

Окунь (филе) – 250 г 

Картофель – 500 г 

Помидоры – 1 шт 

Лук репчатый – 1 шт

Перец болгарский – 1 шт 

Вода – 2 л

Соль, специи – по вкусу

Этапы приготовления: 

1. Прежде всего хорошо промойте рыбу.
2. Болгарский перец и очистите от сердцевины и семян.
3. Нарежьте кубиками примерно по 2 см филе рыбы, картофель, помидоры.
4. Лук очистите и измельчите ножом.
5. Все подготовленные ингредиенты выложите в чашу мультиварки и залейте водой.
6. Добавьте по вашему вкусу соль и специи.
7. Закройте крышку мультиварки и выберите программу «Суп».
8. В режиме «Установка/Таймер» установите время готовки 1 час.
9. Теперь нажмите кнопку «Старт/Подогрев» и готовьте до окончания программы.

А пока уха готовится, мы поделимся с вами несколькими хитростями для приготовления вкусного блюда:

• Для того, чтобы уха была наваристой, используйте свежую речную рыбу. Не удаляйте голову и хвост, срежьте только плавники.
• Так как юшка получается сама по себе ароматная, много приправ добавлять не следует, чтобы не затмить оригинальный вкус рыбы. Соль, перец, лавровый лист – этого будет вполне достаточно для приготовления ухи.
• Если рыба имеет запах тины, можно сбрызнуть на рыбу несколько капель лимона.
• Идеальная уха – это насыщенный бульон, поэтому крупы и много овощей добавлять не следует. 
• Чтобы вкус рыбного супа получился более насыщенный, можно использовать 2-3 сорта рыбы.
  
  
• Кроме того, солить уху лучше всего в самом конце приготовления: так вкус рыбы лучше сохранится.
• Зеленью лучше всего посыпать уху не в процессе варки, а в готовые порции.