Ароматная уха из минтая с болгарским перцем в мультиварке

Давно пробовали рыбную уху вкусную, ароматную, наваристую? Сегодня мы с вами поделимся не только рецептом рыбного супа, но и секретами достижения идеального вкуса.

Ингредиенты:

Минтай (филе) 250 г 

Окунь (филе) 250 г 

Картофель 500 г 

Помидоры 1 шт 

Лук репчатый 1 шт

Перец болгарский 1 шт 

Вода 2 л

Соль, специи – по вкусу

Этапы приготовления: 

  1. Прежде всего хорошо промойте рыбу.
  2. Болгарский перец и очистите от сердцевины и семян.
  3. Нарежьте кубиками примерно по 2 см филе рыбы, картофель, помидоры.
  4. Лук очистите и измельчите ножом.
  5. Все подготовленные ингредиенты выложите в чашу мультиварки и залейте водой.
  6. Добавьте по вашему вкусу соль и специи.
  7. Закройте крышку мультиварки и выберите программу «Суп».
  8. В режиме «Установка/Таймер» установите время готовки 1 час.
  9. Теперь нажмите кнопку «Старт/Подогрев» и готовьте до окончания программы.

А пока уха готовится, мы поделимся с вами несколькими хитростями для приготовления вкусного блюда:

  • Для того, чтобы уха была наваристой, используйте свежую речную рыбу. Не удаляйте голову и хвост, срежьте только плавники.
  • Так как юшка получается сама по себе ароматная, много приправ добавлять не следует, чтобы не затмить оригинальный вкус рыбы. Соль, перец, лавровый лист этого будет вполне достаточно для приготовления ухи.
  • Если рыба имеет запах тины, можно сбрызнуть на рыбу несколько капель лимона.
  • Идеальная уха это насыщенный бульон, поэтому крупы и много овощей добавлять не следует. 
  • Чтобы вкус рыбного супа получился более насыщенный, можно использовать 2-3 сорта рыбы.

  • Кроме того, солить уху лучше всего в самом конце приготовления: так вкус рыбы лучше сохранится.
  • Зеленью лучше всего посыпать уху не в процессе варки, а в готовые порции.
Понравилась статья? Поделитесь:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *