Любимый суп-рассольник в мультиварке!

Ароматный, густой и наваристый рассольник с легкой кислинкой, – традиционный суп русской кухни: этим блюдом всегда гордятся хозяюшки и спешат побаловать свою семью, а домочадцам после первой порции так хочется добавки! Вы тоже любите это первое блюдо? Мы напомним рецепт, а приготовление в мультиварке будет одним удовольствием!

Ингредиенты:

Филе говяжье – 250 г
Картофель – 400 г
Репчатый лук – 130 г
Перловая крупа – 100 г
Огурцы соленые – 100 г
Огуречный рассол  100 мл
Морковь – 80 г
Паста томатная – 80 г
Вода – 2 л
Масло растительное – 70 мл
Корень сельдерея – 10 г
Соль и приправы
Этапы приготовления:

  1. Промойте мясо и нарежьте с картофелем примерно одинаковыми кубиками по 1,5-2 см.
  2. Промойте несколько раз перловую крупу, чтоб вода стала прозрачной.
  3. Лук, морковь и огурца нарежьте небольшими кубиками – по 0,5-1 см, и выложите их в чашу мультиварку, добавив томатную пасту и масло, а также измельченный корень сельдерея – он придаст блюду пряный аромат. 
  4. Нажмите программу «Жарка» на 10 мин. Периодически помешивайте. За 5 минут до завершения добавьте в пережарку огуречный рассол и накройте крышку.
  5. Обжаренные овощи выложите в миску, а в чашу мультиварки выложите мясо и перловую крупу, залейте водой, добавьте соль, приправы по вкусу и перемешайте. 
  6. Закройте крышку, выберите программу «Суп» и время приготовления – 1 час 30 минут, нажмите кнопку «Старт».
  7. За 30 минут до окончания программы снимите образовавшуюся пенку с бульона, добавьте картофель и пережарку. Закройте крышку и оставьте блюдо готовиться до завершения программы. 

Готово! Приятного вам аппетита!

Понравилась статья? Поделитесь: