Масленичная неделя будет вкусной!

Как правильно отпраздновать одно из самых популярных и любимых гуляний Масленицу? Конечно же, с вкусными блинами!
Издавна люди верили: «если не потешить душу в широкую Масленицу, значит жить в горькой беде»
Сохраним традиции, испечем блины? Считалось, что вместе с румяными, горячими блинами, похожими на солнце, человеку передаются энергия и могущество светила.

Мы подобрали оригинальные рецепты вкуснейших сладких и солёных блинчиков, которые будут главным атрибутом вашего праздничного стола на масленичной неделе.

Солёные блины с зеленью

Несладкие блины это универсальный рецепт для будничного и праздничного стола. Блины можно есть как сами по себе, так и использовать любую несладкую начинку: мясо и рис, морскую рыбу, грибы и яйца, сыр или другие на ваш вкус, поливая сметаной или сметанным соусом.

thin-pancakes-plate-wooden-background-ingredients-cooking-eggs-milk-flour_78677-179Ингредиенты:

Количество порций: 3-4

Молоко: 300 мл

Яйцо: 1 шт

Соль: 1/2 ч л

Сода: 1 щепотка

Мука:1 стакан

Зелень свежая: петрушка, мята, шпинат, укроп, щавель, кинза, зеленый лук (набор можно менять по вкусу)

Масло растительное: 1-2 ч л (для смазывания сковороды)

Способ приготовления:

  1. Яйцо соединяем с молоком, солью и взбиваем венчиком или миксером.
  2. Вводим муку и соду. Теперь следует взбить до образования однородной массы без комочков.
  3. Зелень мелко рубим и добавляем ее в тесто. Чтоб удобно было нарезать, можно использовать замороженную зелень.
  4. Масса готова к жарке. Тесто должно получиться чуть гуще чем на обычные блинчики.
  5. Первый раз смазываем кисточкой сковородку. Наливаем тесто и жарим до румяной корочки с одной стороны, потом с другой.

Блинчики с зеленью готовы!

Сладкие шоколадные блины с творогом и фруктами

Сладкие блинчики отличный десерт к чаю. Шоколадный вкус блинов и фруктово-творожная начинка делает это блюдо бесподобным! Масленица самое подходящее время, чтоб попробовать такие необыкновенные блинчики!

crepes-are-homemade-pancakes-selective-focus-food_73944-6212

Ингредиенты:

Масло растительное:5 ст. л

Творог 5%:150 гр

Какао-порошок: 2 ст. л

Киви, черника или любые другие ягоды и фрукты: по вкусу

Молоко: 2 ст

Сахар: 7 ст.л.

Соль: щепотка

Мука:1.5 ст

Яйца: 2 шт

Способ приготовления:

1. Смешать 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, щепотку соли и 2 стакана молока.

2. Медленно всыпать 1,5 стакана муки и всё перемешать до исчезновения комочков (можно воспользоваться миксером). Тесто по консистенции должно получиться как густой кефир.

3. Добавить какао-порошок и снова хорошо перемешать.

4. На смазанной маслом сковороде выпечь тонкие блинчики.

homemade-thin-crepes-served-with-curd-cream-fruits-berries-black-white-plates_79830-93

Для приготовления начинки:

  1. Растереть творог с 4 столовыми ложками сахара.
  2.  На каждый блинчик с одной стороны намазать творожную начинку и выложить дольки фруктов. Если вы используете консервированные фрукты, дайте стечь лишней жидкости.
  3.  Свернуть блинчик в тонкий рулет.

Готово! Теперь можно выложить блинчики на тарелку и при желании слегка посыпать сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом или украсить листиками мяты.

Радуйте себя и своих домочадцев любимыми блюдами. Приятной масленичной недели с вкусными блинчиками!


 

Понравилась статья? Поделитесь: