Согреваемся зимой. Подборка самых вкусных горячих напитков

В холодное время года хочется, чтобы напитки не только утоляли жажду, но и согревали, а также придавали сил. Для создания настоящих витаминных коктейлей необходимо знать точную рецептуру, а также особенности приготовления того или иного напитка.

У многих людей наступление холодов автоматически ассоциируется с глинтвейном, и неспроста – этот напиток на основе виноградного сока может не только согреть после прогулки, но и значительно поднять настроение за счет высокого содержания вкусных специй.

Для приготовления классического варианта глинтвейна потребуются:

  1. полтора литра виноградного или вишневого сока (но лучше всего подходит сок темного винограда),
  2. большой апельсин,
  3. половина чайной ложки молотой корицы,
  4. бутоны гвоздики (3 шт),
  5. мускатный орех на кончике ножа,
  6. чайная ложка сухого корня имбиря
  7. и около 4 столовых ложек сахара.

Все пряности следует перемешать, залить небольшим количеством воды и прокипятить, после чего настаивать в течение 10-15 минут. Полученный состав процедить. В это время апельсин необходимо нарезать тонкими кружочками, залить виноградным соком. В смесь вмешать отвар из пряностей, после чего всю жидкость поместить на небольшой огонь и нагреть, не доводя до кипения. Подавать горячим, при подаче можно добавить дольки яблок или изюм.

Можно разнообразить классический рецепт глинтвейна, добавив к виноградному соку немного малинового сиропа. Полученный коктейль станет еще более приятным, а гости долго будут спрашивать рецепт.

Несомненно, в числе согревающих напитков оказывается и столь любимый многими горячий шоколад. Его приготовление не занимает много времени и не требует каких-то особенных ингредиентов.

Классический рецепт горячего шоколада включает в себя следующие компоненты:

  • Плитка горького шоколада (90-100 гр);
  • Стакан молока высокой жирности;
  • Пару столовых ложек воды.

Шоколад поломать на кусочки, сложить в емкость с водой и плавить на медленном огне до получения однородной консистенции. В это время в отдельной посуде довести молоко до кипения, влить к шоколадной массе. Полученный напиток следует варить в течение 4-5 минут, интенсивно помешивая. Данный этап идеально подходит для добавления различных пряностей и сахара. Готовый горячий шоколад рекомендуется немного взбить и подавать к столу с небольшой ложечкой.

Для любителей экспериментов может подойти апельсиново-коричный напиток. Он достаточно быстро готовится, но долго настаивается, поэтому запаситесь терпением.

На литр воды следует взять большой сочный апельсин и пару палочек корицы. Фрукт нарезать кружочками или дольками (вместе с кожурой), залить литром горячей воды, добавить корицу. Полученный состав перемешать и настоять в течение 8-10 часов. Не используйте кипяток – он разрушает витамин С, лучше всего использовать воду 70-80 градусов. По прошествии времени напиток рекомендуется процедить, подавать к столу нагретым.

Сочетание цитрусовых, корицы и гвоздики у всех вызывает самые приятные ощущения. Одним из напитков, которые включают в себя эти ингредиенты, является марокканский чай.

Для приготовления потребуются:

  • Черный чай;
  • 10 гр лимона (можно использовать другие цитрусовые);
  • 2 гр гвоздики;
  • Несколько звездочек аниса;
  • 3 гр корицы молотой;
  • 3 гр сушеной мяты.

В начале следует заварить чай (крепость может быть любая). Все специи смешиваются и добавляются в напиток. Лимон мелко нарезать, добавить в чай. Накрыть небольшой крышкой и дать настояться в течение 4-5 минут, после чего процедить.

Напитки с медом идеально годятся для зимнего чаепития. Среди них особо выделяется чай на основе облепихи – эта ягода способна предотвратить простуду и укрепить иммунитет.

Для приготовления потребуются:

  • Чай черный (без добавок);
  • Облепиха (50 гр);
  • Молотый корень имбиря (10 гр);
  • Мед натуральный жидкий (20 гр).

Ягоды облепихи следует тщательно растолочь с имбирем, затем добавить в заранее приготовленный чай. Мед можно как добавить в сам чай, так и подать отдельно.

Для укрепления иммунитета и для поднятия настроения можно приготовить традиционный английский грог.

На литр классического черного крепкого чая без ароматизаторов следует взять стакан сахара, пряности по вкусу (корица, мускатный орех и другие) и по половине литра вишневого и яблочного сока.

Соки и чай тщательно перемешиваются и доводятся почти до кипения. Затем следует добавить остальные ингредиенты, после чего дать составу закипеть. Далее напиток накрывают крышкой и варят на очень маленьком огне около пяти минут. Готовый грог должен настояться под крышкой в течение еще 10-15 минут для усиления вкусовых качеств.

Для тех, кто просто обожает сладкие горячие напитки, есть отличное решение – пунш! Он несложен в приготовлении, а его богатый и неповторимый аромат словно вернет Вас в уютное детство.

Понадобится:

  • Сок апельсиновый;
  • Морс клюквенный;
  • Свежий имбирь;
  • Мед;
  • Корица;
  • Мята.

Количество ингредиентов рекомендуется подбирать самостоятельно. Если добавить больше сока из апельсинов, то пунш получится более сладким, если же отдать предпочтение клюквенному, то напиток будет с более заметной кислинкой.

Оба сока следует перемешать и хорошо подогреть. Затем добавить все специи (кроме меда) и еще раз нагреть (не стоит доводить до кипения, это негативно отразится на вкусе напитка). В готовый пунш аккуратно вмешать мед и подать к столу.

Безусловно, все указанные рецепты уже могут быть Вам знакомы. В этом случае можно попробовать приготовить необычный, но очень вкусный смузи с корицей и имбирем.

Для его приготовления необходимо смешать в блендере 2 среднего размера груши, 100 гр орехового молока (например, миндального), небольшой кусочек свежего имбиря, щепотку корицы, пару столовых ложек любых семян (это могут быть как кунжутные, так и тыквенные или любые другие семечки – выбор за Вами) и чайная ложка жидкого меда.

Полученная смесь надолго заряжает энергией, а также оказывает укрепляющее действие на иммунитет.

Для приверженцев традиционных рецептов может оказаться весьма полезен ягодный морс. Такой напиток известен не только своими согревающими свойствами, но и прекрасным влиянием на организм в целом. На начальных этапах простуды теплый ягодный морс вполне может заменить даже лекарства.

Принцип приготовления напитка очень прост: замороженные ягоды смешиваются с водой в пропорции 1:1 и прогреваются, в готовый морс следует вмешать немного жидкого меда. Пить такой напиток можно как горячим, так и холодным.

Среди указанного разнообразия напитков не столь сложно найти варианты, которые хотелось бы попробовать зимой. Обязательно приготовьте их для своих близких и друзей!

Понравилась статья? Поделитесь: