Как согреться осенними вечерами? Рецепты вкусных горячих напитков!

После душного зноя летних месяцев осень с ее прохладой сначала приносит неповторимое облегчение. Но уже в первый месяц могут нагрянуть и вполне серьезные холода, от которых хочется спрятаться дома до наступления весны. Именно тогда большинство людей впадает в хандру. Чтобы не стать жертвой осенней апатии, необходимо правильно проводить вечера, а для этого весьма пригодятся рецепты вкусных согревающих напитков.

beverage-break-cup-1559042

Одним из наиболее распространенных горячих средств от холода считается чай. И неспроста – ароматный пар вкупе с приятным вкусом успокаивает и дарит ощущение уюта. А если чаепитие проводится на свежем воздухе и под рукой есть теплый мягкий плед, то вечер можно считать удачным. Совсем не обязательно отдавать предпочтение обычному черному чаю, можно попробовать поэкспериментировать и побаловать себя чем-то новым.

Среди разнообразия согревающих рецептов чая особенно выделяются следующие варианты:

  • Клюквенный;
  • «Горячий цитрус»;
  • «Транссибирский экспресс»;
  • Имбирный;
  • Яблочно-ванильный;
  • «Ягодный микс»;
  • Цитрусовый с имбирем;
  • Безалкогольный глинтвейн.

Клюквенный чай считается одним из лучших благодаря высокому содержанию витамина С в готовом напитке. Для приготовления данного варианта следует смешать в заварочном чайнике 60 гр мелко нарезанного апельсина и 50 гр клюквы (свежей или замороженной), добавить 40 мл апельсинового сока и 50 мл сахарного сиропа, положить палочку корицы. Полученную смесь залить кипятком и настаивать в течение 15 минут.

«Горячий цитрус» отлично подойдет тем, кто хочет немного взбодриться. Готовится этот напиток немного необычно: 6 гр чая каркаде необходимо смешать с грейпфрутом, апельсином и лимоном (по одной дольке каждого фрукта) в небольшой кастрюле. Добавить 40 гр меда и залить все кипятком (400 мл). Полученный состав следует довести до кипения, затем перелить в заварочный чайник и настаивать не менее двух минут.

Для избавления от нервного перенапряжения вкупе с усталостью прекрасным лекарством становится чай «Транссибирский экспресс».

Такое название напиток получил из-за сочетания в составе двух ингредиентов – облепихи (которая весьма распространена на территории России) и имбиря (который, в свою очередь, известен в Азии). Оба компонента по отдельности богаты витаминами, вместе же они являют собой настоящий витаминный взрыв. Приготовление чая под силу любому: необходимо смешать сок имбиря (40 мл) с замороженными ягодами облепихи (100 гр), добавить апельсиновый сок (200 мл), сок лимона (40 мл) и мед (40 гр). Емкость со смесью подогреть до 60 градусов и можно начинать чаепитие.

Имбирный чай давно стал одним из любимых средств для профилактики простуды. Впрочем, напиток вкусен и при обычном чаепитии. Для приготовления чая следует размять 60 гр лайма и 200 гр апельсина, добавить 100 гр меда и 80 мл имбирного сока, залить полученный состав кипятком (400 мл). Через пару минут необходимо тщательно перемешать напиток и добавить веточку мяты, после чего настаивать еще 5 минут.

Для романтичных любителей нежного вкуса ванили создан уникальный яблочно-ванильный чай.

Такое сочетание станет идеальным вариантом для уютного вечера со второй половинкой. В заварочный чайник следует поместить нарезанные небольшими кубиками фрукты (по 11 гр яблока и груши, по 50 гр апельсина и лимона), добавить палочку корицы и около 50 мл ванильного сиропа (можно заменить тем же количеством ванильного сахара). Залить смесь кипятком (400 мл). Настаивать напиток необходимо не менее 10 минут.

Вкус и аромат свежих лесных ягод часто вызывает у людей ассоциацию с детством, с пикниками и подобным отдыхом на свежем воздухе. Если Вам хочется испытать такие эмоции на себе, то обязательно попробуйте приготовить чай «Ягодный микс». Плоды малины, клубники и голубики (по 10 гр каждой ягоды) необходимо размять в небольшой кастрюльке и залить кипятком (350 мл). Смесь вскипятить, поместить в чайник и настаивать около 3 минут.  При желании можно добавить 40 гр цветочного меда. Набор ягод можно менять в зависимости от предпочтений.

Сочетание цитрусовых плодов с имбирем уже давно считается одним из наиболее гармоничных, и не только в отношении горячих напитков. Согревающие свойства цитрусового чая с имбирем поистине потрясающие – даже самый холодный вечер больше не станет для Вас помехой! Для приготовления напитка следует нарезать имбирь (60 гр) тонкими пластинами, поместить в емкость, добавить по одной дольке лимона и апельсина и довести до кипения. Добавить 40 гр меда и настаивать не менее двух минут.

Глинтвейн — не только традиционный рождественский напиток, но и прекрасное средство согреться осенними вечерами!

mulled-wine-christmas-3875014_1920

Сложно представить осень без глинтвейна.

Если классический вариант напитка уже не приходится по вкусу, то можно заменить его «чайной» версией. В сотейнике следует смешать фрукты (апельсин, яблоко, лайм и лимон – по 4 дольки каждого плода) с вишневым или виноградным соком (300 мл), добавить смородиновый сироп (40 мл) и специи (бадьян, анис, корица и пр.). По желанию добавляется мед. Сотейник нагреть, но не доводить до кипения. Готовый напиток необходимо перелить в кувшин с узким горлышком и украсить любыми специями или долькой яблока.

Яблочный пунш

Осень всегда приносит с собой неизменный яблочный урожай. Оптимальным решением по избавлению от чрезмерных запасов этих плодов может стать приготовление яблочного пунша. На 4 крупных сладких яблока необходимо взять один апельсин, четверть граната, 3-4- ложки кленового сиропа и пару палочек корицы. Все ингредиенты смешиваются в глубокой емкости и заливаются шестью чашками воды. Полученную смесь следует варить не менее шести часов на медленном огне, чтобы добиться мягкости яблок. По прошествии времени сидр нужно тщательно процедить, выбросить всю мякоть и специи, а напиток подать к столу. Кстати, такой сидр весьма неплох и в качестве прохладительного напитка.

Специально для сластен – рецепт горячего шоколада с ароматом печенья.

Такой напиток сделает осенний вечер не только уютным, но и придаст ему оттенок волшебства. Две чашки цельного молока средней жирности необходимо смешать с неполной чашкой сгущенки, добавить две-три столовых ложки какао, натертую половину шоколадки, чайную ложку ванильной эссенции или сиропа и немного миндальных хлопьев. Смесь следует нагреть в большой кастрюле при регулярном помешивании. До кипения не доводить! Как только напиток приобретет однородную консистенцию, его нужно снять с огня, разлить в порционные чашки и украсить сливками, кусочками зефира и печенья.

Холод и сырость после осенних дождей – совсем не повод предаваться унынию и хандре. Это лишь еще одна причина уделить время своим близким и разделить с ними радость времяпрепровождения за чашечкой вкусного горячего напитка.

Понравилась статья? Поделитесь:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *