Как выбрать согревающий чай. Советы и рецепты.

Зима не желает покидать Германию в этом году. И снежный февраль, как никогда, навевает мысли о горячем и вкусном чае.

Летом хочется мороженого и холодных напитков, зимой же редко кто отказывается от горячего ароматного чая. Существует целый список сортов чая, наиболее подходящих для согревания в холодные месяцы.

В настоящее время огромной популярностью пользуется именно зеленый чай. Но такой напиток по своим свойствам больше подходит для летних месяцев. Тем не менее, это не повод совсем отказываться от полезного напитка или же переходить на сорта черного чая. Можно выбрать сорт, сочетающий в себе полезные свойства как зеленого, так и черного чая – улун.

Улун нередко именуют «сине-зеленым» чаем из-за особенного бирюзового цвета. По своим полезным свойствам этот сорт бьет все рекорды. Сочетание терпкости, присущей черному чаю, с нежными фруктовыми ароматами, свойственными зеленым сортам, делает улун поистине универсальным напитком. Одним из самых популярных видов признан молочный улун, обладающий сладковатым ароматом с нотками ванили. Именно он идеально подходит для неспешного зимнего чаепития.

Качественный черный чай также популярен во многих странах. При выборе сорта необходимо обращать внимание на степень нарезки чайных листочков – идеальным вариантом для согревания станет лишь цельнолистный некупажированный чай. Только такой напиток поможет скоротать холодный вечер с удовольствием.

Особенно хороши для зимы китайские сорта чая. Если покупка происходит в китайском магазине, то необходимо учесть одну особенность – в Китае черный чай называют красным. Поэтому при выборе сорта обязательно сообщите продавцу о том, что Вам нужен красный чай. В этом случае, можете быть уверены, Вам предложат самые лучшие варианты.

Прекрасным выбором станет и черный пуэр. Этот сорт, помимо согревающего эффекта, также заряжает бодростью и повышает концентрацию внимания. Поэтому, если предстоит бессонная ночь, но при этом не хочется отказываться от чая в пользу кофе, стоит обратить свое внимание именно на пуэр.

Широкое распространение в нынешнее время получили и ароматизированные чаи со специями. Добавление в классический черный чай корицы, цедры цитрусовых, а также кардамона и гвоздики, придает напитку впечатляющий аромат и улучшает настроение. Многие чайные компании уже создали свой «Рождественский чай», в котором имеются указанные специи, и не только они. У таких напитков яркий вкус и аромат, навевающий праздничное настроение.

Особой популярностью пользуются чаи с добавлением ванили. Ее сладковатый запах положительно влияет на весь организм, помогает успокоиться и расслабиться. Согревающий эффект у такого напитка довольно большой, особенно в том случае, если чай в своем составе имеет и корицу.

Также есть и рецепты согревающего чая, которые можно приготовить самостоятельно:

  • Облепиховое настроение. 150 гр ягоды нужно тщательно растереть сахаром и проварить в течение 5 минут на медленном огне. Полученную смесь нужно выложить в термос, после чего добавить столовую ложку классического черного чая без добавок, 3 столовых ложки айвового варенья и 50 мл сока груши. Смесь следует залить кипятком (0,5 л). Настаивать напиток необходимо в течение получаса, после чего процедить. Если чай покажется не слишком сладким, добавьте немного меда.
  • Солнечный апельсин. 2 средних плода нужно нарезать дольками, не снимая кожуры. Свежий корень имбиря (понадобится примерно 1-2 см в зависимости от толщины корня) следует натереть на мелкой терке. Апельсин и имбирь помещаются в заварочный чайник, туда же закладываются палочка корицы, пара звездочек бадьяна и несколько бутонов сушеной гвоздики. Полученную смесь необходимо залить литром кипятка и настаивать на протяжении получаса. У такого напитка есть еще один эффект, помимо согревающего – при регулярном употреблении можно быстро и без усилий избавиться от пары-тройки лишних килограммов.
  • Насыщенный шиповник. В прогретый термос следует поместить 5 столовых ложек сушеных ягод, сушеные листья и ягоды ежевики (по столовой ложке), несколько листиков свежей или сушеной мяты. Смесь необходимо заварить литром кипящей воды и настаивать в течение 10 минут, после чего крышку с термоса нужно снять и дать выйти образовавшемуся пару. Затем крышку поместить на место и плотно закрутить. Через 10 минут чай готов к употреблению.
  • Яблоко и ваниль. Для приготовления понадобятся по 250 гр яблок и груш, а также 100 гр мякоти апельсина и 50 гр – лимона. Фрукты нужно поместить в заварочный чайник и влить 100 мл ванильного сиропа. По желанию можно добавить палочку корицы. Полученную смесь следует залить литром кипятка и настаивать около 20 минут.

Зимой ничто так не объединяет семью, как хорошее долгое чаепитие. Обязательно устройте посиделки с близкими, это значительно улучшит Ваше настроение в зимние холода!

Понравилась статья? Поделитесь: