Когда у вас нет времени, но вы привыкли к традиционному свежесваренному супчику, то настоящей находкой будет простой рецепт супа из консервированной сайры. Блюдо вкусное и питательное, а самое главное – готовится быстро, – то, что надо, чтобы перекусить самой, накормить семью и дальше заниматься делами!

Для приготовления этого супа вам нужно иметь под рукой консервную баночку с сайрой и еще несколько доступных ингредиентов: 

вода:3 л

картофель:3-4 шт 

репчатый лук:1-2 шт 

морковь: 1 шт 

масло растительное:20-30 мл 

лавровый лист:2 шт

зелень (зеленый лук, петрушка):маленький пучок

соль, перец: по вкусу

сайра в собственном соку:1 банка (180-200 г)

С учетом указанных ингредиентов получится примерно на 6-7 порций.

На заметку: сайра считается полезной рыбой: в ней содержатся витамины А, В, D, жирные кислоты Омега-3 и другие вещества, которые могут благотворно влиять на работу мозга и зрение, состояние кожи и иммунитет в целом.

Способ приготовления:

1. Кастрюлю наполните водой примерно на половину, оставьте закипать.
2. Очистите картофель, порежьте небольшими кубиками.
3. Когда вода закипит, положите картофель, посолите, уменьшите огонь и варите до полуготовности, – это займет примерно 20 минут.
4. А пока картофель будет вариться, сделаем поджарку.
5. Очистите лук и морковь и нарежьте их тонкими полосками или кубиками; морковь можно натереть на терке. Теперь заготовку обжарьте с маслом на сковороде до румяного цвета.
6. Добавьте к картофелю овощи и сайру вместе с заливкой, долейте по необходимости воды. Варите все вместе примерно минут 10-15 до полной готовности.
7. Теперь нарежьте перья лука и петрушку и украсьте ими готовое блюдо.

 Приятного аппетита!